Beyaz Lahana Sarması

Beyaz Lahana Sarması

Malzemeler

6 kişilik
1 kg. dolmalık lahana
1,5 su bardağı pirinç
5 adet soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı dolma baharı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı su (dolma içi için)
Tuz
2 adet küp şeker
2 çorba kaşığı kuru nane

Beyaz Lahana Sarması Tarifi
Beyaz Lahana Sarması • Lahana, yaprakları ayrıldıktan sonra, bol suda haşlanır. Suyu süzülür.
1- Verilen malzemeler kullanılarak, zeytinyağlı dolma içi tarifindeki gibi iç harç hazırlanır.
2- Yaprağın damar kısmı içe gelecek şekilde yayılır. Harçtan bir kaşık alınarak ortasına koyulur. Her iki yandan içe kıvrılarak, rulo şeklinde sarılır.
3- Tencerenin dibine lahananın sapları koyulur ve sarmalar aralıksız bir biçimde kat kat dizilir.
4- Üzerini aşacak kadar sıcak su ve tuz ilave edilir ve ağır ateşte sarmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
5- Soğuduktan sonra limon dilimleriyle süslenerek servis yapılır.

Bu Tarife Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, FaceBook'ta Paylaş

“ Beyaz Lahana Sarması ” yazısı için İlk yorumu siz yapın

Bu yazı için yorum yapın