Urfa Kebabı

  • 102 kez görüntülendi.

Urfa Kebabı

Malzemeler
1,5 kilo yağsız koyun kıyması
100 gr. tereyağı
1 su bardağı kemik suyu
2 baş soğan
2 domates
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
Kırmızı biber, karabiber
Tuz, su ve pide

Urfa Kebabı Tarifi:
Urfa Kebabı1.Maydanozlar yaprakları ayıklanıp yıkandıktan sonra çok ince kıyılır.
2 .Soğanların ve domateslerin kabukları soylur.
3 .Maydanoz, soğan ve domateslerin yarısı kıymaya konur.
4. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve zeytinyağı eklenir.
5 .İstenen büyüklükte parçalar koparılıp şiş köfteler hazırlanır, şişlere geçirilir.
6 .Mangalda her iki tarafı kurumamasına dikkat edilerek pişirilir.
7 .Pideler 4’e bölünüp ızgarada kızartılır.
8 .Eritilmiş tereyağma batırıp çıkarılır, her tabağa bir pide koyulur. Üstüne sıcak kemik suyu gezdirilir.
9 .Mangalda pişirilen köfteler pidelerin üstüne konur.
10. Kalan soğan rendesi, domates ve maydanoz ile tabaklar süslenip servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın